建甌:北苑貢茶 重煥生機

2020-12-09 09:08:02 來源: 大武夷新聞網 作者:葉秋艷

建甌市東峰鎮金盤山采茶情景。 (魏劍生 攝)

刻于北宋時的北苑御茶園“鑿字巖”摩崖石刻。 (魏永青 攝)

“天下之茶,建為最,建之北苑,又為最”。北苑,中國茶史上一個熠熠生輝的名字。

北苑貢茶產自地處閩北綠色腹地的建甌,山川膏腴、腹盆開闊、雨水充沛、光照充足,是全國種茶最適宜區。建甌優越的氣候、獨特的水土特點,孕育出了北苑貢茶自成一派的口感、韻味。北苑貢茶外形條索緊結重實,葉底肥厚軟亮,綠葉紅鑲邊,色澤青褐油潤,香氣濃郁持久,滋味醇厚回甘,湯色清澈橙黃,主要精品有小龍團、密云龍、瑞云翔龍、白茶、龍團勝雪等。正如宋子安在《東溪試茶錄》中寫道:“會建而上,群峰益秀,迎抱相向,草木叢條,水多黃金,茶生其間,氣味殊美,豈非山川重復,土地秀粹之氣鐘,于是而物得以宜歟。”

作為中國歷史上著名的宮廷御茶園,建甌北苑御焙所產龍團鳳餅、密云龍等御茶享譽華夏,建甌也因此以茶聞名,成為全國知名的古“茶都”。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中贊:“本朝之興,歲修建溪之貢,龍團鳳餅,名冠天下。”足見北苑貢茶昔日之榮光。

雖擁舊時之榮耀,但今日之北苑,不僅沒有因歲月流轉退出歷史舞臺,而是通過打造生態品牌,將優質的生態茶園、底蘊深厚的茶文化、名企名匠的制茶工藝等作為北苑貢茶特有的品牌符號,煥發出勃勃生機。

近年來,北苑貢茶堅持傳統的制作工藝,保證其“順心、香醇、回甘、韻活”的獨到巖味,演繹出了現代的北苑烏龍巖茶,先后獲得了各項榮譽:北苑貢茶獲得了中華人民共和國農業部農產品地理保護標志;入選第二批中歐地理標志協定保護名錄;建甌閩北水仙喜獲國家銀質獎;東峰矮腳烏龍、建甌水仙茶獲評中華人民共和國地理標志;建甌市閩北水仙及矮腳烏龍茶獲得全國標準化管理。

在產業融合發展的思路下,建甌市統籌起全市茶產業、觀光旅游、歷史文化等資源,對北苑貢茶文化內涵和品質資源進行深度挖掘,將茶文化旅游納入全市中長遠旅游發展規劃,促進茶產業全區域、全要素、全產業鏈發展,不斷延伸茶產業鏈,打造全市經濟新增長極。在秉持北苑貢茶傳統制作工藝的基礎上,結合技術創新,開發出北苑貢茶源本正宗的“軟枝矮腳烏龍茶”,銷往福建、廣東、浙江等16個省市,新加坡、馬來西亞、泰國、日本等多個國家;以茶為媒,舉辦了兩屆中華北苑茶神文化節,打造北苑貢茶特色小鎮,走出一條茶、文、旅融合發展之路,實現北苑生態茶產業強勢崛起。今年,建甌市茶葉種植面積達12.6萬畝,年產量達1.23萬噸,產值近5億元,在促進農業增效、農民增收、精準扶貧中發揮了重要作用。

眼下,建甌正朝著打造北苑貢茶茶葉特色強市的目標邁進,鼓勵全市茶企發展茶葉精深加工,包括茶食品、茶罐裝飲料、茶醫藥、茶保健品、茶工藝品等,延伸產業鏈,在種植、加工、流通、品牌、茶旅等多個方面發力,實施“五個一”茶產業發展戰略,推動茶產業發展承前啟后,揚帆遠航。(葉秋艷

[責任編輯:陳琳]
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