南平松溪:第二屆“八大碗”美食競賽成功舉辦 傳統佳肴美味誘人

2020-12-11 14:53:54 來源: 大武夷新聞網 作者:

美食展示

嘉賓品嘗特色美食

大武夷新聞網訊  9日,在松溪縣第四屆“百年蔗”文化旅游節期間,松溪縣第二屆“八大碗”美食競賽也成功舉辦。參賽選手借助松溪民俗菜肴“八大碗”的制作,展風采、競廚藝、創特色,共同為大家奉上了一場美輪美奐的“饕餮盛宴”。

色香味俱全的一道道美食,引得眾人食指大動,亦令人大飽口福。“能夠將民俗菜肴做到‘色鮮、香濃、味美、形佳’確實不易。”慕名而來的觀眾發出了連連贊許聲,他們表示這些菜肴都是過去各大宴席中必備的八大菜,但是由于年代久遠,慢慢淡出了人們的視線。此次活動的舉辦,對推介松溪鄉村民俗美食,傳承與展現地方特色具有重要意義。

為什么叫“八大碗”?這里蘊含著一個傳說!據了解,相傳八仙過海惹怒龍王,久戰難勝,勞累疲憊,饑餓難忍。曹國舅騰云駕霧,行至松溪縣上空,一股奇香撲鼻,立即尋香進入凡間一莊上。只見四方桌上八人圍坐,誘人的菜肴一個接一個地上。曹國舅大飽口福后,忽想眾仙友腹空,繼而帶回了七樣菜肴,又想起仙姑不食葷,所以又為其獨帶了素菜——香菇。后人為討吉利改方桌為八仙桌,坐八客、食八菜(八大碗菜)一直流傳到今。

[責任編輯:陳雨薇]
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